Comer e beber é um ritual diário, que também permeia os momentos mais importantes da vida de qualquer pessoa. Não à toa, certos alimentos e bebidas estão diretamente associados a ocasiões especiais e têm importância bem maior do que simplesmente atender às nossas necessidades mais básicas.
Com a pandemia, a compra online de comidas e o hábito de explorar sabores diferentes ganharam ainda mais força. O isolamento incentivou os brasileiros a buscarem novos hobbies – e, aqui, se arriscar na cozinha tem liderado as “aventuras” do home office.
A transformação dos hábitos de consumo da população e o expressivo crescimento do setor de Alimentos e Bebidas são reflexos disso. A indústria A&B está crescendo a passos largos no Brasil e passando por mudanças antes inimagináveis.
E é justamente sobre isso que vamos falar neste artigo. A seguir, compartilhamos com você um panorama geral da categoria e as principais tendências do setor de Alimentos e Bebidas. Acompanhe isso tudo e entenda como aproveitar as oportunidades para faturar mais!
O crescimento do setor de Alimentos e Bebidas no Brasil
R$ 48,65 bilhões. Isso é o que a indústria de Alimentos e Bebidas deve movimentar no e-commerce brasileiro até 2023, conforme previsão do Brasil Supermercados Online. Em relação à taxa de crescimento, mais um dado chama a atenção. Informações da Neotrust e Compre&Confie apontam que as vendas do setor aumentaram 241% entre o segundo trimestre de 2019 e 2020 – uma das maiores altas registradas no período.
Essa expansão só é possível porque a demanda por itens da categoria cresceu muito desde o início da pandemia. Segundo o estudo Tendências do E-commerce 2021, do Mercado Livre, a procura por compras de supermercado online está batendo recordes. Só em novembro de 2020, o Super Mercado Livre recebeu mais de 15 milhões de acessos.
No olist, também percebemos um claro aumento da demanda por alimentos e bebidas. Nossos resultados em faturamento e volume de pedidos no segmento tiveram crescimentos expressivos entre 2019 e 2020, conforme mostramos abaixo:
Talvez agora você se pergunte quais são os itens com maior procura na internet desde o início da pandemia. Para responder a essa dúvida, compartilhamos a seguir 10 tipos de produtos que estão ganhando destaque no olist em cada categoria. Confira!
Destaques do setor de Alimentos
De adoçante a óleo de coco, a lista de alimentos com alta procura no e-commerce e no olist reúne vários itens populares nos lares brasileiros:
Destaques do setor de Bebidas
Já a lista de bebidas que fazem sucesso nos sites de venda traz opções alcoólicas e não alcoólicas, indo desde água até whisky. Olha só:
3 tendências de Alimentos e Bebidas que você precisa acompanhar
Agora que você já sabe por que o setor A&B é tão relevante para o varejo e o e-commerce, é hora de entender como aproveitar as oportunidades mais quentes desse mercado. Confira agora as grandes tendências para o e-commerce de Alimentos e Bebidas!
Surfar na onda dos novos hábitos de consumo
A transformação nos hábitos de consumo dos brasileiros ganhou ainda mais velocidade na pandemia. Com as medidas de isolamento, muitos consumidores começaram a fazer compras de supermercado de forma online. Além disso, a pandemia aguçou o interesse da população em explorar novos hobbies, incluindo testar e inventar receitas.
Nesse contexto, marcas que conseguem enxergar tantas mudanças como nichos de mercado ficam à frente da concorrência. Exemplo disso é o maior interesse por uma alimentação mais equilibrada, focada no bem-estar físico e mental.
A busca por produtos fit, veganos e vegetarianos está aumentando nos últimos tempos. Dados da Kantar revelam que, com a pandemia, 27% dos brasileiros passaram a considerar comprar alimentos mais saudáveis e nutritivos e 21%, comidas mais frescas. Sendo assim, marcas que conseguem surfar nessa onda, oferecendo opções de qualidade e inovadoras, certamente podem crescer muito no segmento de Alimentos e Bebidas.
Outro destaque é a alimentação como sinônimo de diversão, conexão e criatividade. Comer, beber e cozinhar simbolizam muito mais do que ações rotineiras para boa parte dos brasileiros. Por isso, promover experiências e criar comunidades em torno dessas paixões se tornou uma das grandes tendências de A&B.
A Vinho Tinta é uma marca curitibana que consegue fazer isso muito bem, unindo de forma inteligente a experiência da pintura ao prazer de beber vinho. Os clientes compram “pacotes de experiência” – que incluem tela para pintura, pincéis, tinta e também um vinho – e recebem o kit direto em casa. Depois, acessam uma aula ao vivo com outros alunos, para pintar e beber juntos.
Diversificar canais e vender em marketplaces
Embora os pontos de venda físicos continuem relevantes para o setor de Alimentos e Bebidas, os canais digitais hoje têm extrema importância para o crescimento do setor. A jornada de compra já não é mais linear nem feita por um único canal. O consumidor moderno agora percorre diversos caminhos – físicos e online – para tomar a decisão de compra.
A 43ª edição da Webshoppers, da Ebit|Nielsen e Bexs, traz uma visão detalhada de como é essa jornada nas categorias de Alimentos, Bebidas e Autosserviço, que inclui supermercados. Segundo o relatório, três “caminhos” têm especial importância nas compras desses segmentos: redes sociais, sites de busca e digitando o nome da loja.
Entre os canais que merecem destaque estão também os marketplaces, plataformas de venda que recebem milhões de acessos diariamente. O estudo Beyond Borders, do EBANX, mostra que o top 10 sites com mais visitas e engajamento no Brasil é formado por marketplaces. Isso deixa clara a importância de as marcas investirem na modelo D2C (direct-to-consumer) por meio dos grandes sites de venda.
Falando especificamente sobre o mercado de Alimentos e Bebidas, um dado do Mercado Livre chama a atenção. As vendas de bebidas e alimentos cresceram 812% e 644%, respectivamente, entre março de 2020 e 2021. Além do alto tráfego que o site já recebe, a plataforma tem investido também em campanhas exclusivas para o setor, incluindo promoções e ações sazonais.
Investir em competitividade logística
Não podemos falar em vendas online sem reforçar a importância de uma operação logística eficiente. Hoje, valor de frete e prazo de entrega são fatores tão relevantes para a decisão de compra quanto preço, por exemplo. A pesquisa Logística no E-commerce Brasileiro 2019, da ABComm, revela que 78% das lojas virtuais oferecem frete grátis para aumentar a taxa de conversão e 45% para ampliar o ticket médio.
Nesse contexto, contar com soluções que gerem alta cobertura e competitividade logística é uma aposta certeira para crescer no e-commerce. Exemplo disso é o programa olist pax, lançado pelo olist e focado justamente em otimizar de ponta a ponta a logística de lojas parceiras. A solução oferece diversas vantagens a lojistas, incluindo:
- Contratos exclusivos com Correios e transportadoras
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Os resultados expressivos de Alimentos e Bebidas deixam nítido o potencial de negócio desse mercado. E agora que você conhece os principais números e destaques do setor, é hora de aplicar tudo o que foi compartilhado aqui na sua empresa! Acompanhar as tendências de A&B por meio de ações estratégicas com certeza vai contribuir para o seu market share.
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