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Home » Gestão empresarial » Operação e Logística » O que é picking, como otimizar a logística e ganhar mais no e-commerce?

O que é picking, como otimizar a logística e ganhar mais no e-commerce?

by Redação Olist
17 de janeiro de 2022 - Updated On 20 de abril de 2022
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Confira os tópicos do conteúdo: ocultar
1) O que é picking?
2) Quais as etapas do picking de produto?
3) Modelos para prática do picking de produtos
4) Como melhorar os processos de picking na logística da loja virtual?
5) Como otimizar o picking na logística de entrega e nos resultados da loja?

Afinal, o que é picking, quais os tipos de picking de produtos e por que é importante estar atento aos processos envolvidos? Continue lendo e descubra a resposta para essas e outras perguntas.

O que é picking?

Picking é todo o processo logístico de localização e coleta de um produto dentro de um armazém após a concretização de uma ou mais vendas. Também conhecido como order picking ou separação e preparação de pedidos, esse procedimento é sucedido pelo processo de packing, que consiste na embalagem e acomodação do produto para o transporte até o cliente.

Se você busca apenas uma resposta rápida para a pergunta “o que é picking?”, o parágrafo acima deve ser suficiente. Mas se você deseja compreender em mais detalhes esse tópico, leia a história abaixo.

Você encontrou um nicho de mercado, consolidou uma loja virtual, conquistou clientes e as primeiras vendas começaram a aparecer.

Como o volume de pedidos ainda é relativamente baixo, a separação e envio dos produtos é simples. Basta ir ao estoque, localizar o item que foi vendido, embalar e enviar ao cliente final.

Entretanto, à medida que o volume de vendas aumenta, essa operação ganha complexidade. 

O estoque assume proporções maiores, a quantidade e variedade de pedidos são elevadas e o tempo para assegurar que todas as mercadorias sejam despachadas no prazo, se torna curto.

Surge então o desafio: como entregar os produtos corretamente, no prazo, sem que isso gere custos extras?

É aí que o conceito sobre o que é picking na logística de uma loja entra em ação. 

Quais as etapas do picking de produto? 

Basicamente, o picking de produto consiste em um processo de quatro etapas: 

  1. localização do produto
  2. coleta
  3. movimentação
  4. documentação do processo

O picking é uma atividade intensiva em mão de obra, podendo elevar demasiadamente os custos operacionais da empresa.

Portanto, ser eficiente ao aplicar o picking na logística de separação de produtos contribuirá para que seu negócio conquiste resultados importantes, como:

  • satisfação aos clientes
  • oferta de preços competitivos
  • possibilidade de uma melhor margem de lucro para o negócio

Leia também: Faturamento e lucro: quais são as diferenças e como aumentá-los?


Modelos para prática do picking de produtos

Entendido o que é picking, seguimos para os principais elementos que definem a estratégia de picking:

  • Operadores (número de funcionários envolvidos)
  • Número de produtos em cada pedido (se haverá coleta de um ou mais pedidos em um ou mais deslocamentos)
  • Períodos para realização do processo (janelas de tempo em que a coleta será feita, conciliando com outras atividades como o recebimento e a expedição dos itens).

Esses elementos podem ser administrados de quatro maneiras distintas, explicadas abaixo.

Picking discreto

No picking discreto cada operador é responsável por um único pedido por vez, fazendo a coleta de um produto de cada vez. Esse modelo reduz a possibilidade de erros, mas torna o processo mais lento por exigir mais deslocamentos.

Picking por zona

No picking por zona o espaço do armazém é dividido, fazendo com que cada operador fique responsável por determinada área.

Quando um pedido com vários produtos chega, o responsável por cada zona deposita os itens sob sua responsabilidade em uma zona de consolidação, até que o pedido esteja completo.

Isso reduz o tempo de deslocamento dos operadores, mas exige uma boa organização interna de modo a não sobrecarregar determinadas zonas.

Picking por lote

O que faz um operador de picking por lote? Neste formato o operador espera que seja acumulado um determinado volume de produtos para que só depois a coleta seja iniciada. Ao recolher cada item, ele vai retirar a quantidade de produtos necessária para suprir todos os pedidos, realizando a distribuição posteriormente.

Caso haja pouca diversidade de itens armazenados, esse modelo aumenta a produtividade do operador. Por outro lado, o índice de erros tende a ser mais elevado.

Picking por onda

O picking por onda é semelhante ao picking discreto, no qual cada operador faz a coleta de um produto por vez. A diferença é que o recolhimento dos itens é feito em certos períodos do turno, garantindo maior eficiência operacional.

Bucket Brigades

Outra estratégia de picking de produtos é o modelo Bucket Brigades, que visa compensar diferenças de produtividade entre os operadores. Nesse modelo os operadores atuam em sincronia, de modo que haja uma sucessão de tarefas.

A vantagem desse modelo é tornar o processo auto balanceável, exigindo menor planejamento e administração.

Como melhorar os processos de picking na logística da loja virtual?

Após avaliar e selecionar o melhor processo de picking para loja virtual, existem outros pontos que também podem ser melhorados.

O primeiro passo é criar uma cultura favorável ao picking para isso é importante:

  • Estabelecer um fluxo e um processo bem definido
  • Criar processos de documentação claros e simples 
  • Desenvolver um ambiente limpo e organizado.

Outro aspecto importante ao aplicar o que é picking é ser eficiente na recepção dos produtos, com a conferência dos itens e a acomodação nos locais corretos.

A disposição dos itens no estoque também deve estar alinhada com o desempenho das vendas. Produtos com maior giro precisam estar visíveis e mais fáceis de serem coletados. Para isso, vale a pena utilizar ferramentas de diagnóstico como a Curva ABC.

Por fim, é importante avaliar constantemente os custos e o rendimento do processo, de modo a identificar pontos de melhoria, que gerem menor esforço e gasto. 

Para isso, ferramentas adequadas de tecnologia, como um sistema de ERP, podem fazer toda a diferença.

Como otimizar o picking na logística de entrega e nos resultados da loja?

De nada adianta uma loja oferecer produtos de qualidade, preços competitivos e eficiência no atendimento no e-commerce se isso não é acompanhado de pontualidade e precisão na entrega dos pedidos.

Além de prejudicar a reputação do negócio, a ineficiência na organização e movimentação dos produtos pode gerar prejuízos financeiros e a queda na produtividade dos funcionários, o que é altamente prejudicial para qualquer loja online.

Sendo assim, aplicar o que é picking de forma estruturada e otimizada é vital. Para isso, é importante:

  • conhecer todas as possibilidades e modelos de picking, 
  • realizar avaliações periódicas,
  • utilizar a tecnologia do modo mais favorável.

A gestão da logística da loja virtual é, sem dúvida, uma demanda urgente para quem deseja ter sucesso com as vendas online, seja dentro de uma loja própria ou mesmo em um marketplace.  

Para tornar toda a logística da sua loja virtual mais eficiente, você pode e deve contar com soluções como o olist pax, que reúne todos os serviços logísticos que o seu negócio precisa para ser mais competitivo em um só lugar. Entre essas soluções estão: 

  • Hubs de centralização de carga nas principais capitais e em cidades estratégicas
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  • Apoio de especialistas que buscam as melhores oportunidades para alavancar a sua operação logística
  • Permite que você acompanhe a entrega do pedido do cliente 
  • E muito mais

Você ainda pode contar com o olist store, um serviço que entrega agilidade e qualidade por um preço justo à sua operação logística. 

Sem dúvida, além da agilidade na separação dos pedidos, é fundamental ter preço de frete competitivo e prazo eficiente. 

Nosso contrato exclusivo com os Correios e transportadoras parceiras garante um valor de frete 15% mais barato, e os serviços de coleta, envios e fulfillment do olist pax reduzem o tempo médio de entrega de 15 para 4 dias.

O olist store é um dos melhores e mais confiáveis vendedores de marketplace do mercado. Mas, como isso pode te ajudar? É possível usar nossa plataforma para anunciar seus produtos na nossa loja e vender dentro dos maiores marketplaces do Brasil já com o selo de reputação que apenas os mais confiáveis vendedores de marketplaces recebem.

Com olist store você vende em mais de 15 marketplaces, entre eles, a Amazon, Mercado Livre e Americanas, e gerencia toda operação de vendas em um único painel – da entrada de novos pedidos ao recebimento financeiro. 

Não vende em marketplace e ainda não pensa nisso, mas deseja melhorar a sua loja virtual? O que acha de fazer isso gratuitamente? Com olist shops você cria o seu e-commerce em poucos minutos e pode fazer o controle de pedidos e estoque de forma muito mais simples. Conheça mais sobre as nossas soluções nos sites olist store e olist shops.  

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    Tags: ArtigosCadastro de produtosControle de estoqueCorreiosLogística de transporte

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    Comments 2

    1. Cleuber Ribeiro Lopes says:
      5 meses ago

      Parabéns pela matéria!
      Este passo a passo é um auxílio para quem está começando a transitar por este universo, e acha que é complicado demais.

      Responder
      • Camilla de Oliveira says:
        5 meses ago

        Muito obrigada pelo comentário, Cleuber! Inscreva-se na newsletter do Olist pra continuar acompanhando nossos conteúdos. Abraço!

        Responder

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